Chile, es un país de vinos. Antiguamente, el acceder a un vino de buena calidad, era privativo, fundamentalmente por su precio. Sin embargo, desde hace unos 15 años, el vino bajo sus precios, y es posible encontrar vinos reserva, gran reserva o premium, a valores accesibles. Es por eso, que estamos llamados a saber sobre que vino debemos usar para acompañar las comidas.
Como siempre digo, el disfrutar de una comida y de un vino, es una experiencia absolutamente sensitiva y personal, por lo que antes de seguir las recomendaciones de mas abajo, recomiendo que se dejen llevar por los sentidos.
A continuación, hay una humilde recomendación para acompañar distintos tipos de comidas.
